梅香雨暖作大寒

徐家兴（武汉）

 

 

大寒是二十四节气的最后一个。冬去春来，又开始新的轮回。

 

大 寒 吟

诗/邵雍(宋)

 

旧雪未及消，新雪又拥户。

阶前冻银床，檐头冰钟乳。

清日无光辉，烈风正号怒。

人口各有舌，言语不能吐。

 

 

(一)大寒节气：

 

大寒，是24节气中的最后一个节气。大寒在岁终，冬去春来，大寒一过，又开始新的一个轮回。《授时通考.天时》引《三礼义宗》：

 

“大寒为中者大寒，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”大寒时节寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中的最冷时期，风大、低温、地面积雪不化，呈现出冰天雪地，天寒地冻的严寒景象。大寒大气环流稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温，大寒虽然寒冷，但春天已经临近，距离气温回暖已经不远了。

 

 

(二)大寒谚语诗句：

小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂。

小寒大寒寒得透，来年春天天暖和。

小寒大寒多南风，明年六月早台风。

小寒大寒，滴水成冰。

大寒大寒，无风自寒。

大寒不寒，春分不暖。

大寒猪屯湿，三月谷芽烂。

冬至在月中，天寒也无霜。

小寒大寒，杀猪过年。

欢欢喜喜过新年，莫忘护林看果园。

春节前后闹嚷嚷，大棚瓜菜不能忘。

禽舍猪圈牲口棚，加强护理莫放松。

春节前后少农活，莫忘鱼塘常巡逻。

小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖。

节前节后多商量，想法再把台阶上。

早起三天顶一工，早起三年顶一冬。

靠天吃饭餓断肠，双手勤劳粮满仓。

夏不劳动秋无收，冬不节约春要愁。

兴家好比肩挑土，败家犹如浪淘沙。

大寒小寒，无风自寒。

 

 

(三)大寒传统习俗：

 

大寒到春节这段时间，我国南北地区都有一些民俗活动。

 

☆食糯。食糯就是在大寒节气这天，有些地方流行吃糯米制作的食物，如糍粑、米糕、糯米饭、汤圆等。

 

☆纵饮。指放开宴乐，纵卡背渴酒唱歌。东汉蔡邕称：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也。”

 

☆做牙。亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地神的仪式美歺一顿为“打牙祭”。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历二月二，尾牙则在腊月十六，全家人都坐在一起“食尾牙”。

 

☆除尘。也称为“除陈”、“打尘”，就是大扫除，“家家刷墙，扫除不祥。”把穷运扫除掉。除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即“祭灶日”，除尘时要忌言语“闷声发财”。

 

☆糊窗。用新纸裱糊窗户，“糊窗户、换吉祥。”为了美观，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，称“贴窗花”，一般在腊月二十五进行。

 

☆赶婚。腊月诸神要上天去“汇报”，这时人间百无禁忌，赶在这时期婚嫁不用挑日子，又是农闲，所以旧时民间的景象是：“岁晏乡村嫁娶忙”！

 

☆洗浴。快过年了，要穿新衣戴新帽，人人都要搞好个人的卫生，洗去一年的烦恼和晦气。所以年底都要理个发、洗个澡，老话说：“有钱没錢，洗澡过年”。

 

☆腊祭。大寒迎新年，各地风俗不少，但基本上是围绕“祭祀”展开。关于“腊”，《周易》、《周礼》中有“肉甫”“腊味”的记载，“腊”的本义是“干肉”。“腊月”这个月天气适合风干制作腊味，所以有“腊月”之称，在这个月举行的祭祀称为“腊祭”。

 

 

(四)大寒起居养生：

 

大寒是进补的好时节，是由冬到春的过渡时期，饮食起居应随之转变。养生饮食宜减咸增苦以养心气，宜热食，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可多吃。

 

☆安心养性 怡神敛气

 

心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不可干”。

 

☆注意御寒保暖

 

由于天气寒冷，年纪大了一般都有肌肉萎缩和动作缓慢的现象。因此，选择宽大松软、穿脱方便的冬装很重要。内衣要以吸湿性能好、透气性强、轻盈柔软、便于洗涤，穿着舒适的纯棉针织物为宜。

 

☆早睡晚起 劳逸结合

 

大寒时节在起居方面要顺应冬藏的特性，为了避免寒风的侵袭，理应做到早睡晚起劳逸结合。外出时也要根据自已的情况添加保暖衣物。

 

☆多吃苦味助心阳

 

冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸心主苦。从医学五行来说，咸胜苦，肾水克心火。若咸味吃多了，会使偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。因此冬天的饮食的原则是减咸增苦，抵御肾水，滋养心气，心保心肾相交，阴阳平衡。

 

 

(五)徐家兴：大寒岁月歌

 

春夏秋冬四季传，冬雪雪冬小大寒。

人间知晓岁蹉跎，岁月难调人间暖。

岁岁三百六十五，二十四节去又还。

新雷一声春风启，千红万紫俏江南。