春酒春盘接立春

徐家兴（武汉）

 

 

立 春

(宋)方岳

冰丝玉缕簇青红，已逗花梢一信风。

梦到谢池新雪尽，暖烟含雨绿匆匆。

 

(一) 立春的由来

 

立春（我国农历二十四节气的第一个节气，也是中国民间重要的传统节日之一），古籍《群芳谱》对立春释为：“立，始建也，春气始而建立也。”自秦以來中国就一直以立春作为孟春时节的开始，所谓“一年之计在于春”，自古以来立春就是一个传统节日，自官方到民间都很重视，立春之日天子亲率三公t卿、诸侯大夫到郊外迎春、祈福丰收。立春迎春已有三千多年的历史。

 

战国后期成书的《吕氏春秋》“十二月纪”中，就有立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至等八个节气名称。这八个节气是二十四节气中最重要的节气。标示出季节的转换，清楚地划分出一年的四季。立春到立夏前为春季，立夏到立秋前为夏季，立秋到立冬前为秋季，立冬到立春为冬季。

 

(二)立春传说故事

 

1、啃萝卜除瘟疫

 

很久很久一年的立春前，人们准备热热闹闹地迎接立春。不料瘟疫四起，有一些人被传染上了一种疾病，病人头重脚轻像喝醉了酒似的！

 

这时一位鹤发童颜的道者经过村庄，他到村庄病人家了解到病情后，立刻到村东头的一棵古树下面南盘坐，念念有词向观音菩萨祈祷求医治瘟疫的方法……过了三个时辰他站起飞快地跑到观音寺旁，刨出了一袋贮藏的萝卜又跑回村庄，这时已是第二天清晨，老道从村中农家找到一只大公鸡，拔下几根鸡毛扎在土地上。

 

道人合眼虔诚地祈祷，约一袋烟功夫，扎在地上的鸡毛突然飘动起来！！道人惊喜喊道：“地气通了！地气通了。”“救苦救难的菩萨启示我们，病人、村民、小孩都去啃几口新鲜萝卜，可以除瘟疫。”果然，村里的人吃萝卜三天后病人全都好了，流行的瘟疫也被驱走了。从此，这里的人们都在立春这一天啃几口萝卜，以纪念道者，以求平安！于是立春啃萝卜的习俗也就传开了，成为民间习俗。

 

2、打春的传说

 

春节期间在有的农村中会听到“咚咚锵”、“咚咚锵”的春鼓春锣声，并且还伴有节拍的唱词，这是村里有人在打春。

 

传说在明朝年间，有个知府在上任的头一年的春天，气候非常寒冷，而且时间也冷得长。虽然立春已有个把月了，花草树木都还没有发芽。知府心想这不是一个好兆头，他急于想见到树木花草发芽。于是他立即下令要百姓去寻找发芽的树枝送到知府里，谁送得早就有奖赏。次日，有两个人找到了几枝发芽的杨木送来，知府见之大喜认为是送来了吉祥，那两个人得到了奖赏，知府要他们明年更早些来报春。

 

第二年正月初一，那二人就手持小锣鼓，一边敲锣打鼓，一边唱着自已编的歌词，知府又给了二人的奖赏。这消息很快就传开了，其它的百姓们也仿照着敲锣打鼓成群结队地到衙门报春。知府便对大众说：报春是件大喜事，一年之计在于春，春回大地是万民之福，你们可以他两人为师，到各个村庄去报春。本府从今后在立春时节办一个盛大的迎春大会与民同乐！后来各地都开始形成了打春的风俗！

 

还有些地方也形成了各具特色的风俗活动，如打春牛、咬春、迎春、佩燕子等。

 

3、春卷的故事

 

在宋朝时期流传着一个故事，有一个陈书生，他的妻子叫阿娇。阿娇不仅漂亮而且贤惠，还心灵手巧能做一手好菜。陈书生和阿娇互相关爱体贴。

 

陈书生平时学习勤奋，经常因读书入迷忘了吃饭，就是吃饭也是边吃边读书很少拈菜。阿娇见状常为此担忧，她琢磨着怎样才能解决这个问题！

 

阿娇苦苦思索想到了一个办法，能否把饭菜混合在一起做成一种食物，经过多次试验，她把面皮碾压得薄薄的，然后在面皮上放上炒好的鲜味菜，然后将面皮卷了起来在锅里烤一烤，这样书生既可以当饭又可以当菜，饭菜同吃，歺歺都吃得美味可口，读书的劲头也更大了，并且金榜题名。此事传开后，人们都学会了做这种美味食物，因为是春天，人们都叫春卷！

 

据说，成吉思汗征西域时，耶律楚材随军命厨师做春盘（春卷），而且还写了一首诗，起句就是：昨朝春日偶然成，试作春盘我一尝。这诗句里的“春盘”就是春卷。此外，在清朝的“调鼎集”说，春卷是古人心中春的象征，每年立春日人们都要吃春饼，南方人叫春卷，名曰：“咬春”。宋陆游诗句：“春日春盘节日新。”后因苏东坡有诗句：“春到人间一卷之。”所以就叫其春卷。立春吃春卷寓意迎接新春的意思是喜庆之吉兆。

 

(三)立春谚语

 

立春一日，水暖三分。

吃了立春饭，一天暖一天。

立春一日，百草回芽。

腊月立春春水早，正月立春春水迟。

立春晴，雨水匀。立春寒，一春暖。

春雨洗残雪，春风轻布衣。

打春下大雪，百日还大雨。

雷打立春节，惊蛰雨不歇。

立春晴一日，耕田不费力。

立春不晴，还要冷一月零。

立春热过劲，转冷雪纷纷。

春天孩儿面，一日三变脸。

立春雨水到，早起晚睡觉。

春打六九头，七九八九就使牛。

春争日，夏争时，一年大事不宜迟。

读书不离案头，种田不离田头。

正月十五雪打灯，清明时节雨纷纷。

春脖长，回春晚，一般少有倒春寒。

立春东风回暖早，立春西风回暖迟。

土地是个聚宝盆，又出金來又出银。

立春之日雨淋淋，阴阴湿湿到清明。

一年之计在于春，一生之计在于勤。

 

(四)徐家兴：立春祝福

 

春芽春盘酌春酒，春风春雨拂春柳。

春度春归春无限，春节春日岁为首。

春野春田日日新，春江春水岁岁流。

万物逢春花富贵，北斗为杯敬朋友。

 

二O二二年二月四日/壬寅年正月初四（立春）