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《我爱鄂家乡》（58）民间文化艺术乡“广水市”
徐家兴（武汉）
《过广水》
黄公辅 明代
随州西上三程路，
行尽平冈始见山。
莫道征途风物异，
白云深处是湘潭。
广水市，湖北省辖县级市，位于湖北省北部、隨州市东南部，地处桐柏山脉南蔍，大别山脉西端，属北亚热带大陆性季风气侯，毗邻5个区、县、（市），总面积2647平方公里，人口94万余。
广水，“广”指宽阔、面积大，“水”指水流，以位于荆州京广铁路线上的古镇“广水镇”派生而得名。隋开皇十八年，改永阳为应山县，1959年12月，撤销孝感地区设孝感市，代管广水市；2000年7月，经国务院批准同意，广水市由孝感市代管变为随州市代管。
2021年11月，广水市入选2021一2023年度“湖北省民间艺术之乡”名单。
广水市风景名胜
①黑龙潭景区：
此风景区位于广水市北部玄胜关辖区内，碾子湾村，与河南信阳市鸡公山交界，有千米索道达鸡公山山顶。黑龙潭区处于桐柏山与大别山脉交汇处，沟深谷窄。有天口碗、龙宫、龙潭二龙戏水，松林湾等18处瀑布，称东沟瀑布群，是景区核心景点。瀑布群周围有五千米花的林海，下游有黑龙潭群。
②高贵三潭景区：
位于广水市蔡河镇平靖关脚下，是国家AAAA级旅游景区。国家森林公园，省级风景名胜区，景区面积52平方公里。主峰大贵山，金顶海拔908米。景区内大龟山金顶为鄂北第一峰；白冠长尾雉鸟是国家一级保护动物，现存仅1000多只；三潭青檀林总面积2000多亩，号称：“中华第一青檀园。”
③龍爬寨：
位于大贵山，始建于元未明初。山寨结构严谨，建有东西南北四门，东南门已塌毁。寨墙用片石干砌而成，其上设有登道、雉蝶、瞭望孔和藏兵洞。寨内有金顶、乾明寺及圣水井。金顶即祖师殿，明代建于大贵山巅。
④将军寨遗址：
也称狄将军寨，位于东篁区孝子店乡。始建于南北朝，依悬崖峭壁而建，总面积约5000平方米，寨墙全长约1000米，采用大片石砌成，墙上有插麾杆孔百余个。将军寨设有四门，仅东门尚存。寨内没施均已损毁，仅留有狄青庙残基。
⑤桃源度假村景区：
位于广水市武胜关境内，全国乡村旅游重点村，中国传统村落，中国美丽乡村创建试点村。桃源村又称“石头村”、“柿子谷”，村内有省级文物保护单位大城寨遗址。保存较完好的百年石屋200多处。全村有柿子树2万多棵，茶场8000 余亩，被誉为现代版的桃花源。
⑥平靖关：
位于广水市区北30千米的桐柏山脉与大别山脉交会处，古称冥扼，又名恨这关、憾这关、石城山，为古代天下九寨之一。平靖关地势险要，道路狭窄险阻，是历代中原战略要地，战事频繁。
广水市民俗文化
广水市民俗文化丰富多彩，包括非遗文化和传统节日习俗。
如元月25日，市文旅部门深入杨寨镇开展非遗文化宣传活动，通世展牌、图片、文字介绍了：亮花鼓、彩船午、应山滑肉、奎面、广水四色等丰富的非物文化遗产，展现了广水市非遗文化的独特魅力和丰厚历史底蕴。
广水市的传统节日习俗也极具特色，春节期间，家家户户会在除夕夜团聚，贴春联、守岁。正月初一，家长及部分家属令出门择一方位，点烛、焚香、烧黄表、叩拜、燃放爆竹、迎春接福。
元宵节称“上元节”，是日会置酒摆肉、吃汤圆、饺子。城乡居民会玩花灯、放焰火、舞狮子、龍灯，庆祝活动持续到深夜。
端午节时，家家户户会插艾枝于门前，飲雄黄酒，小孩子佩戴装有薄荷的香包，亲朋间相互赠送粽子、鸭蛋。
此外，还有一系列独特的民俗活动，如“三月三”踏青节，乡间多在此日用狗肉与鸡蛋同煮而食。相传可避邪免疫。
清明节时，家家折柳插在大门上方两旁，设酒案祭奠祖先。端午节世后，乡下男家大多在此日携带礼物往妇女方娘家，称“送端阳”。
综上所述，广水市的民俗文化不仅包括丰富多彩的非物质文化遗产，还有着深厚的传统节日习俗和独特的民俗活动，这些文化元素共同构成了广水市民俗文化的独特魅力。
广水市出名的特产
*胭脂红桃
这是广水有名的桃品种，果皮为粉红色，而且会出现白黄色斑点，果肉深红色，肉质硬脆，汁多味甜，象是抹了胭脂的水果，品质上乘，有补气养阴的作用，非常适合贫血者食用，而且高血压的人食用效果很不错。
*奎 面（又叫山奎面）
有色泽白、梗条细，面条软糯的特点。深受消费者喜欢，这是当地老百姓创造出来的美食。早在古代就生产运种奎面，奎面味道鲜美，口感滑嫩，经常从挂面的形式出现，被誉为“中国名牌食品”。
*吉阳大蒜
该大蒜品种产于吉阳山，世界闻名。品质高，皮薄味辣的特点，是一种不可多得的调味料。食用，可行滞气、暖脾胃、清疳积、治腹泻，被誉为解毒的神药！产地有优越的种植条件，有肥沃的土壤、充是的水源，产出多种大蒜品种。
* 广水滑肉
是由肥膘肉、鸡蛋、调料等食材制成的食品，该菜品属湖北菜口味是咸鲜味。
*花山莼菜
莼菜为睡莲科水生宿生草本植物，自古以来就被视为蔬菜中的珍品，以嫩茎叶供食用。每100克莼菜，含蛋白质745毫克，并含多种维生素、矿物质、胶质，以及氨基酸等。
*红烧肥肠
肥肠是广水市著名的食材之一，以其独特的烹饪技巧和口感著称。红烧肥肠是广水市的一道经典菜肴，香酥可口，深受广大食客喜爱。
*糍粑糊糊
广水市的一道传统小吃，以糯米、黄豆、芝麻等为主要原料，经过浸泡、蒸煮、搅拌等工序制作而成。其口感软糯，香甜可口，是广水人民喜爱的美食之一。
