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《我爱鄂家乡》（56）通山地方特产
徐家兴（武汉）
通山的地方特产十分丰富，请你耐心地了解以下的有哪些品种：
1、杨芳酱油
杨芳乡是鄂东南黑豆的主要产地，年产量60公斤，以此黑豆生产酱油。豆豉具有原汁原味的天然食品风味，早在康乾年间就被称为贡品闻名于世，绵延300多年。
杨芳酱油、豆豉以其香浓味醇、汤色厚爽，开胃健脾，滋补健身而誉湘、鄂、赣的周边地区，堪称调料之精品。1987年省农科院测试中心分析表明，杨芳酱油含人体需要氨基酸17种，总和达10.7%，保鲜期达12个月以上。
2、大畈麻饼
此饼历史悠久，明清时期，商贸人士沿富水河至长江往来做生意，从而给富水中游的大畈街带来了商机和繁荣。传说麻饼始创于阮氏之手，当时堪称湖广一绝，曾享誉武汉三镇，销遍荆楚大地。
大畈麻饼配料精致，由高级面粉、上等芝麻，优质茶油，加之冰糖、葡萄干、陈皮、金錢桔等十几种食料，先人工拌、揉、搓、打、削成圆形，再一蒸二薰三烘四烤，然后出笼凉干即可食用。
3、黄沙苦荞酒
种植苦荞酿酒，在黄沙地区至少有300年历史。在黄沙历史上一直将苦荞当作一种杂粮，风调雨顺农民有了余粮剩米，便将苦荞酿酒。逢年过节，视之为宴请嘉宾、新朋友的珍品。
现代实验证明苦荞富含19种氨基酸和10多种矿物质及微量元素。特别是所含芦丁具有促进人体胰岛素分泌、软化血管改善微循环作用。2001年3月精品博览会评为“首选推荐产品。”之后，又被湖北省商品计量管理协会、武汉商业总会授予“2001年湖北市场质量信得过品牌”的称号。
4、唐老农茶油
此茶油是精选野山茶籽于湖北九宫山，九宫山原始生态林中，有30年树龄的野山茶树结的珍稀山茶籽，采用原生态物理压榨技术，不调和、无添加、不勾兑，充分保留山茶油的原色原味，富含维生素E等天然物质。低脂肪、高烟点，成就健康生活。“天赐九宫山，稀世自然纯！知名商标”，龙头企业，获省市“重信用，守合同”的荣誉称号。
5、通山柑橘
清代以前，通山县已有柑桔栽培，品种为香圆、泡柑、巴柑等。1979年农业部、中科院等单位到通山考察、试验、传授技术，对集体个人，无偿发放桔苗，至1980年全县开辟桔园1.5万亩。近30年的选种培植，通山水库区已成为柑橘、甜橙等亚热带水果的天然生长地。有品种蜜桔被评为湖北省品牌第一名，长红橙、锦橙促销省内外。
6、天梯板栗
通山县中部沉水山（天梯），是通山县板栗的重要基地，素以“板栗之乡”著称。早在清代就盛产板栗。天梯板栗主要有：“早栗、红光栗、羊毛栗、油栗等。它们的风味各有不同。早栗果壳红润、内质松脆、其味甘香；红光栗质脆嫩口，入食香甜；羊毛栗生食清香、熟食甜滋，油栗青乌发亮，富有油腻，甜似梁个飴，为板栗之上品。
7、宝石花
红宝石花红果大，平均20个为一斤。果把短而歪，皮薄肉多，核小无渣、沙甜不酸。经世炮制可变成主治积食，消化不良的良药，能生津开胃，增进食欲。用储存的雪水加之白糖浸泡的宝石花红可治痢疾。用开水冲泡青红或花红叶是上好的清火祛热饮料。
8、燕厦薰魚
烤燕厦是通山有名的“水产之乡”，燕厦薰魚烤色、香、味俱全，在通山久负盛名。正宗的燕厦薰魚烤主要原料是用麻钩鱼、船钉、红尾梢、翘嘴白等鱼制成，这些魚是富水河特色魚种。制成的薰鱼烤肉厚、细腻、魚刺少。薰魚烤的工艺是一洗、二蒸、三晒、四薰；每一个环节都有要求，最后薰成后的颜色呈淡黄色，有香味可吃。
9、富有油面
民国时期，通山腹地的“浮油街”，是农副产品的聚散地，当地沃野千亩、物产丰富。“富有”即“浮油”谐音而得名。
“浮油油面”以当地小麦手工石磨磨成粉，调以适当麻油或菜油、盐等。通过发酵，手工搓揉成条，上架拉丝制作而成，外型纤细、圆润、味道鲜美、耐煮耐储，气味芳香，油而不腻。
10、万家甜柿
万家地处丘陵地带，一年有140天雾气，平均气温25℃，在通山有“小九宫”之称，气侯适宜柿子生昆。万家到处都有柿子。这里的柿子甜美可口、营养丰富，具有很高的食用价值和医疗保健功能。持别是清热解毒的功效，如红眼病、牙痛、咽喉痛、热胃等病症。
宋代时通山县所产的茶砖在内蒙易馬，一块茶砖可换上等馬一匹。通山县药材品种繁多，分布甚广，野生药材500多种。九宫山是天然的药材植物宝库，计有木本药用植物204种。
