“从3月2日起食堂开始对广大职工开设预订盒饭业务，具体规定如下,……”2月27日，河北建工省安装二分公司（以下简称“公司”）综合办专门建立了食堂订餐群，在微信群里@了所有人。

 

　　在复工复产与疫情防控这场“大战”中，后勤服务保障也是重要的一环。之前职工食堂是分餐打饭，职工们自己准备饭盒。但是特殊时期，排队打饭容易造成人员密集，而且场地有限，也没办法做到一米五以上的间隔。怎么解决大家的吃饭问题呢？经过分公司领导商议后，倡导有条件的机关干部职工回家就餐，不能回家的实行订餐制度。食堂早上、中午、晚上分别制定制作固定菜式搭配的套餐，实行盒饭制，即取即走，减少人员等餐排队的时间，对在食堂就餐的干部员工，放宽人员间的用餐座位间隔，降低食堂的人群聚集密度。

 

　　毫不迟疑，立即行动。食堂大师傅赵兰存立即行动，四处联系，辗转找到有备货的商家，解决了一次性餐盒的供应问题。自从3月2日公司机关全体人员复工以来，每天都会在食堂看到赵兰存、邢峥、陈建军三位食堂师傅忙前忙后的身影，因为疫情缘故，除了安排职工们的一日三餐，额外增加了盒饭打包、分发的工作，三位师傅还要承担食堂内的消杀工作。食堂工作是一个“良心工程”，疫情当前，赵师傅和工作人员把每个环节都努力做到极致。打饭结束后，他们会对所有餐厨设备擦试清洗，不留死角，第一时间处理餐余垃圾，并对垃圾回收车进行清洗消毒，以干净整洁卫生的环境切断疫情传播的路径。工作量增加了，他们每天比原来要提前半个小时或一个小时到岗，但他们毫无怨言。

 

　　公司机关在食堂就餐的人不少，一日三餐，吃是颇费心思的事情。为此赵师傅绞尽脑汁，每周对菜谱花样进行翻新，荤素搭配，同时结合伙委会和职工反馈的信息，不断调整菜肴味道。确保每天中午、晚上素材、荤菜、面条、饺子、馅饼等合理搭配。还专门为早餐购买了豆浆杯封膜机，安全、方便、快捷，职工拿起豆浆就能走，大家一致拍手称赞。职工食堂餐品的多样化，使得众口难调变成众口能调、众口好调。

 

　　当一天工作结束，赵兰存师傅常常累得腰酸背痛，但他却说，忙点、累点没什么。每天为职工们精心准备好安全、卫生、可口的饭菜，以保证大伙儿有更多的精力投入到工作中去，这些都是我份内的事，大家满意就好。

 

　　“人间烟火味，最抚凡人心。”食堂的一饭一蔬里和袅袅暖意间，藏着食堂工作人员们的心血和付出。冒着热气的菜品，满足的是味蕾，治愈的是人心，让疫情笼罩下的阴霾生出了一些斑斓，为职工食堂每一顿稀松平常的饭菜增添了一些特别的意义。（王阳）