10月10日下午3时，记者在汉阳区市井荟·五里市集院门外看到，环卫人员将收运车辆停靠路边，利用餐厨垃圾车右侧的升降轨道，通过操作自动升降面板，将绿色密封的餐厨垃圾桶挂起、升高、倒料、卸桶，几个步骤下来，餐厨垃圾回收得高效、干净。
 

 

据了解,市井荟·五里市集位于原武汉市第六冷冻厂旧址，汉阳大道和动物园路的交汇处。经改造，于6月10日正式开业。该市集陆续引入各类武汉本土老字号品牌美食及网红美食餐饮品牌。目前，市集25家餐饮单位已全部完成“汉阳区餐厨垃圾收运协议书”的签约。
 

 

“前期，我们对餐厨垃圾是否油水分离、收集容器是否密闭整洁、设置地点是否合理、周边环境是否干净卫生等相关存放及处置情况进行了解，及时与五里市集餐饮单位签署餐厨垃圾收运协议，并进行正确引导，要求餐饮单位餐厨垃圾桶保持整洁完好，如有破损情况立即予以更换，避免造成二次污染。”固体废弃物处理场现场负责人表示，同时他们引导和规范餐饮单位对餐厨垃圾的日常收运管理，建立收运台账，严格落实餐厨废弃物产生、收运等管理制度，保障从源头上防止餐厨垃圾变身“地沟油”。
 

 

据介绍，餐厨垃圾收运只是整个处置流程中的第一步，后期还要经过无害化处理和资源化利用等多道复杂工序。餐厨垃圾统一收集后，经组合分拣、破碎制浆、高温灭菌、固液分离流程，实现废油、废水废渣分离。废水经过厌氧等工艺处理后达标排放。餐厨垃圾处理过程产生的沼气则可用于发电自给，废油通过加工可制成工业级混合油，应用于汽车、远洋船舶、航空等领域，废渣则可进行昆虫养殖，制成高蛋白饲料原料，部分沼液沼渣还可用于园业施肥，实现经济效益与环境效益“双赢”。